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通常都是四菜一汤的家常菜

02-14 社会新闻 宁波,这些,大厨,有的,放下,大勺,大家,送餐

  2月12日晚上8点,慈溪市长河镇长丰村的厨娘符银珠,正在自家厨房忙活。跟前几日一样,这个晚上,她又将为村里两个卡点的志愿者和村值班人员送去夜宵,晚上9点去一个卡点,13日凌晨2点,再去另一个卡点。

  这个春节,作为农村家宴厨师的符银珠过得并不顺心,由于疫情影响,推掉了村民们预订的家宴、酒席,损失了不少钱,但符银珠并不在意。

  “疫情不退,夜餐不停”

  自从村里设卡排查开始,每天晚上,符银珠都坚持为志愿者和值班人员送餐,晚上9点,她主要会准备一些饺子、汤圆等点心;凌晨2点,通常都是四菜一汤的家常菜。

  每天晚饭过后,她就在自家厨房忙活了起来,“大家值夜班非常不容易,肚子会很饿,既然我不做生意了,闲着也是闲着,干脆就为大伙儿做点吃的。”

  考虑到每天购买食材需要花费至少一两百元,长丰村的村干部提出付她一些食材费,不过符银珠婉拒了:“如果收钱的话,我就不做这事了!”

  “疫情不退,夜餐不停”,这是符银珠给自己定下的目标。

  年轻男厨师推掉生意做志愿者

  同样在长河镇,沧北村有个“远近闻名”的年轻男厨师——袁雪栋。

  2月11日晚上11点,他又一次来到了芦庵公路和邮电路路口卡点,准备开始他的志愿者工作。

  27岁的袁雪栋有着一手好厨艺,但这个春节,他前后共推掉了100多桌农村家宴和酒席的生意。从2月1日起,袁雪栋便和沧北村的志愿者一起,守护在防疫一线,为来往人员做体温测量、发放告知书等工作。

  因为年纪轻,小伙子还主动承担起了后半夜守夜的任务,每晚的11点至次日清晨6点,他一天都没有落下,成为了沧北村疫情防控的坚实后盾。

  农村大厨们各显身手奋战疫情

  记者从长河镇食安办了解到,在此次疫情期间,有些厨师放下了手中的大勺,换成指挥棒、温度计,奋战在抗疫第一线,比如垫桥村的严炳飞、大牌头村杨福权、宁丰村范珍、范松立等厨师,主动加入了志愿者队伍,成为了防控一线不可缺少的一员;有些厨师又拿起大勺,正如符银珠和劳美华等,用一技之长为抗疫人员提供后勤保障;还有一些大厨,积极响应、配合政府部门的要求,主动停办、劝退农村家宴和酒席,停止承接家庭聚餐服务,并退还预付的定金,据统计,仅长河镇,就停办了酒席300多场。

  大厨们说,愿战胜疫情、春暖花开之际,大家能来品尝自己的手艺。

  宁波晚报记者朱琳 通讯员孙旭东谢燕彬

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